Сербия зовёт: 10 сербских блюд, которые нельзя пропустить российскому туристу в этой стране
Сербия – страна с богатой историей, живописной природой и, конечно же, восхитительной кухней! Российские туристы, все чаще выбирающие это направление для отдыха, просто обязаны попробовать самые знаковые блюда, чтобы в полной мере ощутить вкус Сербии.
Корреспонденты «Турпрома» составили список из 10 кулинарных шедевров, которые гарантированно покорят сердца даже самых взыскательных гурманов. Итак:
1. Чевапи (Ćevapi): Начнем с классики! Эти маленькие колбаски из рубленого мяса, приправленные специями, жарят на гриле и подают с луком, айваром (см. ниже) и лепешкой под названием «лепиня» (lepinja). Как есть: Просто положите чевапи в лепиню вместе с луком и айваром, и наслаждайтесь!
2. Плескавица (Pljeskavica): Гигантская котлета из смеси говядины, свинины и баранины, щедро приправленная специями. Плескавицу также часто подают в лепине с различными добавками. Как есть: Не стесняйтесь использовать нож и вилку, если плескавица слишком большая. Но настоящий сербский способ – сложить лепиню пополам и есть руками.
3. Айвар (Ajvar): Этот соус из печеного красного перца, баклажанов и чеснока – настоящий сербский деликатес. Его используют как намазку на хлеб, добавку к мясным блюдам или просто едят ложкой. Как есть: Айвар прекрасно сочетается с мясом, сыром и свежим хлебом.
4. Каймак (Kajmak): Густой, сливочный молочный продукт, напоминающий нечто среднее между сметаной и маслом. Каймак – идеальное дополнение к мясным блюдам, хлебу или лепешкам. Как есть: Намажьте каймак на хлеб или лепиню, добавьте немного айвара, и у вас получится восхитительная закуска.
5. Сарма (Sarma): Голубцы, но по-сербски! Листья квашеной капусты фаршируют смесью риса и мясного фарша и тушат в течение нескольких часов. Как есть: Ешьте сарму с ложкой сметаны или каймака.
6. Паприкаш (Paprikaš): Густой мясной суп, приправленный паприкой. Существует множество вариантов паприкаша, но чаще всего его готовят из курицы или говядины. Как есть: Паприкаш обычно подают с домашним хлебом.
7. Гибаница (Gibanica): Слоеный пирог с сыром, яйцами и молоком. Гибаница – популярное блюдо на завтрак или в качестве закуски. Как есть: Ешьте гибаницу теплой или холодной, с йогуртом или кислым молоком.
8. Проя (Proja): Хлеб из кукурузной муки, часто с добавлением сыра или каймака. Проя – традиционное сербское блюдо, которое часто подают к завтраку. Как есть: Ешьте прою с каймаком, айваром или просто с маслом.
9. Урнебес (Urnebes): Острая намазка из сыра, перца чили и специй. Урнебес – отличная закуска к пиву или ракии. Как есть: Намажьте урнебес на хлеб или крекеры. Будьте осторожны, он очень острый!
10. Ракия (Rakija): Крепкий фруктовый дистиллят, традиционный сербский напиток. Ракию изготавливают из различных фруктов, таких как сливы (сливовица), виноград (лозовача) или абрикосы (кайсиевача). Как пить: Ракию пьют небольшими глотками, обычно после еды. Считается, что она помогает пищеварению.
Попробуйте все эти блюда, и вы не только насладитесь восхитительным вкусом Сербии, но и лучше узнаете культуру и традиции этой гостеприимной страны! Приятного аппетита (Prijatno)!
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ ): это свежие новости о туризме, лучшие цены на туры и билеты, здоровье, технологии, жизнь знаменитостей, еда и рецепты, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш канал новостей в Telegram или на Дзен.