Креветки по-турецки жареные в чесночно-имбирном соусе, как на ужине в 5-звездочном отеле Белека

Обжаренные креветки в пикантном чесночно-имбирном соусе, приготовленные на турецкий манер, – это превосходное, диетическое и восхитительно вкусное угощение для любителей даров моря. Именно таким блюдом нас угощали во время ужина в формате шведского стола в пятизвездочном отеле, расположенном на курорте Белек, что в провинции Анталья.

Главное достоинство этого рецепта – невероятная быстрота приготовления: весь процесс займет у вас не более десяти-пятнадцати минут. Какой вид креветок лучше использовать? Наиболее выигрышным окажется применение крупных экземпляров (например, королевских или тигровых креветок), поэтому рекомендуется выбирать именно их. При выборе соевого соуса отдавайте предпочтение натуральному продукту, не содержащему искусственных красителей и других сомнительных ингредиентов. Так будет не только вкуснее, но и гораздо полезнее!

Ингредиенты для 6 порций:

• Креветки (варено-мороженые) – 600 г
• Корень имбиря – 50 г
• Чеснок – 3–4 зубчика
• Масло оливковое – 80 мл
• Соус соевый – 100 мл

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте необходимые продукты. Креветки должны полностью разморозиться при комнатной температуре. Обсушите их бумажными полотенцами, затем очистите от панциря, оставив хвостик для удобства.
2. Очистите корень имбиря, промойте его и нарежьте очень мелкими кубиками. Зубчики чеснока также очистите от шелухи и измельчите аналогичным образом. Не рекомендуется использовать терку!
3. В глубокой сковороде (или воке) разогрейте оливковое масло на сильном огне. Добавьте измельченный имбирь и чеснок. Помешивая, обжаривайте их до появления характерного аромата.
4. Уменьшите огонь до минимума. Удалите чеснок и имбирь из сковороды с помощью шумовки и выбросьте (они больше не понадобятся). Выложите в сковороду подготовленные креветки.
5. Обжаривайте креветки в течение примерно 5 минут, затем переверните их кулинарной лопаткой. Аккуратно влейте соевый соус. Перемешайте и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 3 минут.
6. Снимите готовые креветки в чесночно-имбирном соусе с огня и разложите по тарелкам. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в теплом или даже холодном виде. Жареные креветки в чесночно-имбирном соусе могут быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к горячим рыбным блюдам, таким как дорадо, сибас или лосось.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.