После отдыха в Турции муж теперь постоянно просит такую яичницу на завтрак: вот рецепт, ингредиенты есть в любом российском магазине
Отдыхали в Анталии и на завтрак в отеле турки подавали очень вкусную яичницу – Менемен. После возвращения в Москву муж теперь просит готовить яичницу, не как раньше делали, а именно с помидорами по-турецки, как ни странно, она очень нравится и детям.
Это традиционное блюдо из Турции, которое напоминает омлет, приготовленный с помидорами и сладким перцем, иногда с добавлением рассольного сыра, такого как «Сербская брынза» или «Фетаска», а также различных специй, таких как молотый острый перец, черный перец, паприка и свежая зелень. В нашем рецепте мы используем петрушку в качестве дополнительного ингредиента. Менемен, традиционная турецкая яичница, всегда получается невероятно вкусной. После первого знакомства с этим блюдом, вы наверняка остановите свой выбор именно на этом рецепте. Менемен готовится на сковороде, чаще всего на плите, хотя иногда его запекают в духовке.
Порядок приготовления яичницы по-турецки
- Приготовим яйца, помидоры, сладкий перец, оливковое масло, зелень и специи.
- Разрезаем перцы. Удаляем семена и перегородки.
- Нарезаем перец тонкой соломкой.
- Измельчаем помидор.
- Яичница готовится на среднем огне, нам понадобиться глубокая сковорода и подготовленные измельчённые продукты.
- На разогретую сковороду наливаем достаточное количество оливкового масла и обжариваем перец около 4-х минут, постоянно помешивая.
- К перцу добавляем помидоры. Продолжаем жарить ещё 3 минуты, также постоянно помешивая. Добавляем соль и перец.
- Теперь добавляем яйца и быстро при помощи лопатки перемешиваем яйца от бортиков сковороды к центру.
- Обжариваем не более 3-х минут и следим за тем, что бы яйца не пригорели.
- Добавляем мелко порезанную зелень.
- Готовую яичницу выкладываем на тарелку и украшаем свежей зеленью.
Приятного всем аппетита или как говорят в Турции - afiyet olsun!
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.
Автор:
Наталья Жадовец