Туристов удивили, рассказав им, что такое настоящая итальянская пицца и как её принято есть в Италии

Что такое итальянская пицца и как её принято есть в Италии? Ответы на этот вопрос и «лайфхаки» представила британская газета The Sun. В подборку «полезных советов» от итальянца, живущего в Лондоне, попало немало вещей, которые туристов удивили — но будут им полезны.

Итак, советы по настоящей пицце от эксперта следующие:

1. Где купить? Итальянский эксперт советует по возможности избегать ресторанов - «туристических ловушек» рядом с достопримечательностями, где еда не только не аутентичная, но и очень дорогая, а также крупных сетевых ресторанов. Они «обычно продают пиццу массового производства» и это не оригинальная итальянская культура приготовления пиццы, в том числе и не отвечает требованиям качества. Вместо этого он советует туристам отправиться в местную тратторию или пиццерию, где готовят свежую пиццу на заказ традиционными методами и из высококачественных ингредиентов. «Во многих традиционных заведениях посреди ресторанов часто есть гигантская дровяная печь, и вы увидите, как повар-пиццайоло готовит вашу пиццу», - назвал он одну примету таких мест. Ещё один лайфак - «избегать ресторанов с обширным и разнообразным меню» - они скорее всего не аутентичные.
2. Что купить? Здесь эксперт в первую очередь предупредил туристов от основных ошибок — которые, кстати, могут сделать и россияне. Так, туристов, которых закажут популярную пиццу пепперони в «аутентичных» местах скорее всего не поймут. «Пепперони» по-итальянски просто перец. Любителям пиццы с острой колбасой он рекомендует заказать «Дьяволу», если вы предпочитаете итальянскую версию пиццы пепперони или «пиццу Ндуйя» - но это для тех, кто «любит погорячее». Также в Италии не существует и пиццы с ветчиной и ананасами, которая «победно шествует» и по российскому рынку под названием «Гавайская», чаще всего. «Избавьте себя от хлопот, и не пытайтесь заказать ее в итальянской пиццерии. Если вы не можете отказаться от фруктов в пицце, вы можете выбрать «pizza e fichi», то есть пиццу с инжиром», - советует итальянец. Это «белая» пицца, включающая в себя моцареллу, инжир, ветчину и чеснок. А самая любимая и популярная у итальянцев пицца — это самая обычная «Маргарита». «Итальянцы также часто говорят, что если ресторан не может приготовить хорошую пиццу «Маргарита», они, вероятно, не смогут приготовить ни одну другую пиццу», - уверяет итальянский эксперт.
3. Соусы и другие дополнения? Первое, о чём предупреждает итальянец — в Италии нет и никогда не было соусов-дипов для макания «корочки от пиццы», популярных в англоязычном мире. С шансами официант в итальянской траттории не поймёт, что от него хотят — предупредил эксперт. «Итальянцы едят пиццу такой, какая она есть, без каких-либо соусов или дополнительного сыра сверху — она такая же вкусная, как есть. Тем не менее, иногда вы можете найти масло чили, чтобы добавить его в свою пиццу», - добавил он. При этом обычно пиццу обычно подают как основное блюдо, но при этом большинство пиццерий предлагают антипасти (закуски), которые обычно подают перед пиццей — это разнообразные брускетты с помидорами, оливками и вяленым мясом, а также сырные ассорти. Часто в пиццерии доступны различные «фритти», жареные во фритюре продукты, такие как «аранчини», жареные рисовые шарики с сыром и мясом, или «фритти мисти», выбор жареных овощей и морепродуктов.
4. Чем запивать? «В Италии не одобряют заказ капучино с пиццей», - первым делом отметил итальянский эксперт. Так что пиццу туристу он рекомендует сочетать с другими напитками — возможно, лимонадом, пивом или аперолем — или просто водой. «Заказывать капучино после еды тоже нельзя, поэтому, если вам нужна доза кофеина, закажите эспрессо», - добавляет итальянец.
5. Как есть? «Во-первых, оставьте в покое вилку и нож и просто ешьте руками - это намного проще», - советует итальянец. Для удобства можно использовать метод «бумажной пиццы» или «пиццы кульком». Для этого нужно сложить кусок пиццы пополам так, чтобы начинка оказалась внутри, а тесто снаружи. «Как только это будет сделано, вы можете есть свою горку как бутерброд и быть уверенными, что начинка не вывалится и не испачкает вас», - уверил итальянец.

Добавим, что далеко не всегда аутентичные блюда встречают у туристов восторг и понимание. Например, о том, как традиционная испанская кухня разочаровала нашу туристку, можно прочитать здесь.

Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Диетолог перечислил смертельные болезни, которые предотвращает употребление кофе».

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости туризма от Турпрома в Google News или Google Discover: это свежие идеи для путешествий, туристические новости и подборки по распродажам туров и авиабилетов! Либо подпишитесь на канал туристических новостей на ЯНДЕКС.ДЗЕН или на PULSE.MAIL.RU. Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram: https://t.me/tourprom