Вот почему надо чаще есть картофель: 6 причин, которые вас удивят
Только за те безграничные возможности, которые открываются перед нами в процессе приготовления, картофель на самом деле уже заслуживает награды. В виде супа, чипсов, чипсов, пельменей, пюре, жареного, запеченного, ... вкусно! Но блюда из картофеля, к удивлению многих, еще и очень полезны. Вот шесть причин питаться картофелем чаще.
1. причина: картофель содержит витамины и минералы
Поднимите руку, кто бы всегда выбрал яблоко в дуэли между яблоком и картофелем с витамином С. Очевидно, но неверно. На самом деле в клубне больше витамина С, чем в сочных фруктах. Кроме того, он до краев богат клетчаткой, белком, калием, кальцием, магнием, фосфором и витаминами группы В 1, 2 и 6.
Но будьте осторожны: если вы будете варить картофель слишком долго, он разрушит большую часть этих полезных питательных веществ. Вот почему предпочтительней запекать клубни картофеля в духовке.
2. Картофель сохраняет молодость
Помимо вышеперечисленных витаминов и минералов, клубень картофеля также обеспечивает наш организм фитохимическими веществами. Все три ингредиента входят в число антиоксидантов, которые защищают наши клетки от свободных радикалов и укрепляют иммунную систему.
3. Картофель делает вас счастливыми
Углеводы делают вас счастливыми. И это даже в более долгосрочной перспективе, чем, скажем, кратковременный всплеск настроения, вызванный нашим любимым шоколадом. Почему? Во время пищеварения углеводы картофеля стимулируют выработку инсулина. Инсулин, в свою очередь, помогает нашему мозгу лучше усваивать аминокислоту триптофан, который превращается в серотонин, так называемый гормон счастья.
4.Картофель надолго насыщает
Этой особенностью они обязаны содержащемуся в них крахмалу - сложному углеводу (чем дольше организм перерабатывает их, тем дольше сохраняется чувство сытости) и клетчатке, которая набухает в кишечнике и усиливают чувство сытости.
5. В картофеле мало калорий
Многие в это не верят, но это так. Клубень картофеля на 80 процентов состоит из воды и содержит всего около 0,1 процента жира. Таким образом, в 100 граммах сырого картофеля содержится всего 69 калорий. Для сравнения, 100 граммов макарон содержат 362 калории, а 100 граммов сырого риса - 345 калорий.
Низкую калорийность картофеля портит его готовка, которая, к сожалению, чаще всего не обходится без добавления очень большого количества жира.
6. Картофель идеально подходит для спортсменов
И не только из-за небольшого количества калорий, но и из-за сложных углеводов, о которых мы уже упоминали в пункте 4. Они медленно расщепляются и перерабатываются, поэтому обеспечивают организм постоянным источником энергии в течение длительного периода времени. Картофель - идеальный источник энергии для спортсменов на выносливость.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.